ŁOSOŚ W PAPILOCIE Z BELGIJSKIMI FRYTAKMI I PIECZONĄ CUKINIĄ

Potrawa idealna dla osób z nadciśnieniem, wysokim cholesterolem, problemami z układem krążenia. Łosoś jest źródłem kwasów omega-3, które mają zbawienny wpływ na wyżej wymienione schorzenia. Dużym plusem jest również fakt, że nie wymaga dużych nakładów pracy i czasu na jej przygotowanie. 

Polecam i Smacznego!!!

Składniki: 2 porcje

• 2 dzwonki z łososia (każdy po ok 150g) 
• 3 średnie ziemniaki (250g) 
• 1 średnia cukinia (400g) 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 1 łyżka oleju rzepakowego 
• sól, pieprz, słodka mielona papryka 
• kilka listków świeżej bazylii

Sposób przyrządzenia:

Dzwonki z łososia oprószyć solą i pieprzem, polać łyżką oliwy z oliwek. Ułożyć na nich listki bazylii i odstawić na ok 30 minut. Łososia zawinąć w folię aluminiową wyłożoną pergaminem do pieczenia i szczelnie zawinąć. W międzyczasie obrać ziemniaki i pokroić w grube słupki, cukinię pokroić w półplasterki. Pokrojone ziemniaki przełożyć do miski wymieszać z olejem rzepakowym i gruboziarnistą solą, rozłożyć na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia, cukinię oprószyć solą, pieprzem, słodką czerwoną papryką, polać oliwą, umieścić w naczyniu do zapiekania. Piekarnik nagrzać do 190 oC. Do nagrzanego piekarnika na pierwsze 10 minut włożyć frytki, po tym czasie dołożyć cukinię i piec ok 15 minut. Na koniec włożyć łososia i wszystko piec jeszcze ok 10 minut.

Wartość odżywcza i energetyczna: (1 porcji)

Energia: 535 kcal 

Białko: 34g 

Tłuszcze: 36g 

Węglowodany: 20g 

Błonnik: 3g