niedziela, 30 czerwca 2013

PLACUSZKI Z KASZY JAGLANEJ Z SOSEM MALINOWYM - dobra na skórę, włosy i paznokcie, na pamięć

Zwykle na śniadanie jadam kanapki, ale dziś otwierając szafkę w oczy rzuciła mi się kasza jaglana, stąd pomysł na placuszki. Myślę, że o cudownych właściwościach kaszy jaglanej wie już prawie każdy:) Jest idealna na włosy, skórę i paznokcie, ze względu na znajdującą się w niej krzemionkę, a zawartość lecytyny idealnie wpływa na pamięć. Oprócz tego jest źródłem witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi. Warto ją jadać w okresie przeziębień, ponieważ zmniejsza stan zapalny błon śluzowych - idealna na katar. 
Polecam i Smacznego!!!!

Placuszki bardzo dobrze formuje się bez dodatku jajka więc potrawa też idealnie nadaję się dla wegan :) 



Składniki:
  • 90g kaszy jaglanej (użyłam kaszy BIO)
  • 130ml wody
  • 1 jajko
  • 3 morele suszone
  • 1 łyżka żurawiny
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka ziaren słonecznika
  • 1 łyżeczka miodu
 Na sos: (2 porcje)
  • 150g malin
  • 1 łyżeczka cukru brązowego

 Sposób przyrządzenia:

Kaszę wsypać do wrzątku i gotować ok 10-15 minut na małym ogniu, aż wchłonie cały nadmiar wody. W międzyczasie posiekać drobno morele i żurawinę, na patelni bez dodatku tłuszczu uprażyć płatki migdałowe i ziarna słonecznika. Ostudzoną kaszę przełożyć do miseczki wbić jajko, dodać suszone owoce, migdały, słonecznik, miód wszystko dokładnie wymieszać. Formować placuszki i smażyć na patelni z obydwóch stron (patelnię smarowałam małą ilością oleju rzepakowego). Placuszki podawać polane sosem malinowym.


 Wartość odżywcza i energetyczna (1 porcja= ok 4-5 placuszków)

Energia: 336 kcal
Białko: 10,5g
Tłuszcze: 7g
Węglowodany: 57g
Błonnik: 8,5g

sobota, 29 czerwca 2013

CHŁODNIK Z BOTWINKI - dobry na apetyt i nerwy, zwalcza komórki nowotworowe, odmładza

Idealną zupą na letnie upały jest dla mnie chłodnik z botwinki. Choć pogoda nie dopisuje nie mogłam się powstrzymać przed zakupem jej w lokalnym warzywniaku.
 
Duża dawka witaminy C i krzemu, sprzyja powstawaniu kolagenu, dzięki czemu przedłużamy młodość, a zawartość betacyjaniny (dzięki niej botwinka ma tak wspaniały kolor) chroni przed nowotworami. 
Polecam i Smacznego!!! 


Składniki: (4 porcje)
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 0,2 kg ogórków gruntowych
  • włoszczyzna (seler, pietruszka, por, marchew)
  • 3 łyżki koncentratu z buraków czerwonych
  • cebula dymka
  • 1,5 kostki warzywnej (ja użyłam BIO)
  • 0,8 litra wody
  • 400 ml. jogurtu naturalnego 2%
  • pieprz
  •  2 listki lubczyku


Sposób przyrządzenia:

  Do garnka wlać wodę, zagotować. W międzyczasie umyć włoszczyznę, obrać i wrzucić do gotującej się wody. Gotować ok 15 minut. Dodać wcześniej umytą i posiekaną botwinkę (ja użyłam tylko część liści z botwinki), 1,5 kostki rosołowej i gotować ok 15 minut. Dodać do smaku koncentrat z buraków,odstawić barszczyk w chłodne miejsce a następnie do lodówki. Ogórki i rzodkiewkę pokroić w drobną kostkę. Do schłodzonego barszczyku dodać jogurt naturalny, pokrojone w kostkę warzywa i wymieszać. Chłodnik podawać posypany dymką.

 

Wartość odżywcza i energetyczna: 1 porcji
 
Energia: 93kcal  
Białko: 6g  
Tłuszcze: 2,5g
Węglowodany: 11g
Błonnik: 2,5g





KOKTAJL JAGODOWY - dobry na wzrok, wzmacnia naczynia krwionośne, chroni przed wolnymi rodnikami.

Oto obiecany wczoraj koktajl jagodowy. Jest przepyszny!!!!
Dodatek otrębów wzbogacił go o błonnik nierozpuszczalny w wodzie-idealny na poprawę motoryki jelit, migdały i siemię lniane są bogatym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych. 
Polecam i Smacznego!!!!!!


Składniki:
  • 100g jagód
  • 100g truskawek
  • 150ml kefiru 2% tłuszczu (kefir można zastąpić mlekiem sojowym, migdałowym lub owsianym)
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka otrębów pszennych
  • 1 łyżeczka płatków migdałowych 

    Sposób przyrządzenia:
     
    Truskawki i jagody umyć. Z truskawek odciąć szypułki. Tak przygotowane owoce przełożyć do blendera zalać kefirem, dodać siemię, otręby i płatki migdałowe. Zmiksować na jednolitą konsystencję.


    Wartość odżywcza i energetyczna: (z kefirem)
     
    Energia: 214kcal
    Białko: 9g
    Tłuszcze: 9g
    Węglowodany: 23g
    Błonnik: 9g


    zapraszamy do akcji :



    piątek, 28 czerwca 2013

    PIEROGI pszenno-żytnie z JAGODAMI.

    Już się pojawiły !!!!! Może cena jeszcze nie jest przystępna ale nie mogłam się powstrzymać. Kupiłam 0,5 kg. Część wykorzystałam na przepyszne pszenno-żytnie pierogi a z pozostałej zaserwuję jutro orzeźwiający, zdrowy koktajl
    Smacznego!

    Składniki:  
    (z podanej ilości wychodzi ok 20 pierogów)
    • 75g mąki pszennej (ok ½ szklanki)
    • 140g mąki żytniej ( 1 szklanka)
    • ½ szklanki ciepłej wody
    • 200g jagód
    • odrobina soli


      Sposób przyrządzenia:

      Mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól i stopniowo dolewamy ciepłej wody wyrabiając ciasto łyżką. Gdy mąka się połączy z wodą, przekładamy ciasto na stolnicę i wyrabiamy ok 10-15 minut (ciasto wychodzi mniej elastyczne, niż z samej mąki pszennej). Stolnicę podsypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto dosyć cienko. Ciasto rozwałkować i szklanką wycinać kółka (ja użyłam szklanki o średnicy 9 cm), nakładać po małej łyżeczce jagód, zlepiać brzegi. Pierogi wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować do miękkości, przez około 5 minuty, od czasu ponownego zagotowania się wody. Podawać z jogurtem lekko posypane brązowym cukrem.

       
      Wartość odżywcza i energetyczna: (100g produktu)

      Energia: 240 kcal
      Białko: 5g
      Tłuszcze: 1g
      Węglowodany: 51g
      Błonnik: 4,3g

      zapraszamy do akcji :

    wtorek, 25 czerwca 2013

    KONFITURA TRUSKAWKOWA - dobra na reumatyzm, wzmacnia organizm

    Witam. 
    Z okazji kończącego się sezonu na truskawki stwierdziłam, że trzeba go przedłużyć. Mianowice zrobić pyszną, a zarazem bardzo zdrową konfiturę. Taki mały przysmaczek truskawkowy będzie zawsze można otworzyć w zimowe dni i poczuć zapach lata. 
    Smacznego!




    Składniki:

    • 900g truskawek
    • 50g syropu z agawy w proszku
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub laska wanilii

    Sposób przyrządzenia:

    Truskawki umyj, usuń szypułki, przełóż do miski, posyp syropem z agawy i odstaw na całą noc aby puściły soki. Następnego dnia truskawki gotuj ok 20 minut, dodaj ekstrakt waniliowy lub wyłuskane ziarenka wanilii wraz z laską. Odstaw na ok 10 godzin. Gotuj ok 30-40 minut. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonego słoiczka, szczelnie zakręć i odstaw do wystygnięcia.


    Wartość odżywcza i energetyczna: (100g produktu)
    Energia: 127 kcal
    Białko: 0g
    Tłuszcze: 0g
    Węglowodany: 28g
    Błonnik: 0,4g