BOTWINKOWE TAGLIATELLE

Z czym nam się kojarzy botwinka? Mi chyba najbardziej z chłodnikiem. Dziś jednak postanowiłam trochę z nią poeksperymentować. W połączeniu z makaronem i serkiem idealnie się komponuje. Danie przygotowuję się ekspresowo i banalnie prosto a przy tym jest lekkie i zdrowe. Idealny obiad na letnie popołudnie. Botwinka zawiera dużo witamin zwłaszcza witaminy A i C, dodatkowo jest źródłem żelaza i wapnia. Jest odświeżająca i łatwostrawna. 

Polecam i Smacznego!!!

Składniki:

• 70g makaronu razowego tagliatelle
• ½ pęczka botwinki (same łodyżki z listkami)
• ¼ opakowania serka Philadelphia light
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Botwinkę dokładnie umyć i posiekać (ale nie za drobno). Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, przy czym na 4-5 minut przed ugotowaniem dodać botwinkę. Po upływie odpowiedniego czasu makaron wraz z botwinką odcedzić. Na patelni uprażyć pestki dyni dodać oliwę. Jak będzie gorąca dodać posiekany czosnek, chwilę podsmażyć. Dodać makaron z botwinką. Podsmażyć. Na koniec dodać Philadelphię. Wymieszać.

Wartość odżywcza i energetyczna:

Kcal: 369kcal

Białko: 17g

Tłuszcze: 11g

Węglowodany: 51g

Błonnik: 7g