PEŁNOZIARNISTE PANCAKES Z SOSEM GRUSZKOWO-OWOCOWYM

Ze śniadaniem najczęściej kojarzymy kanapki, musli lub owsiankę, więc co powiecie na pancakes, ale nie te tradycyjne z białej mąki - tylko orkiszowe z otrębami, a zamiast konfitury pachnący cynamonem sos jabłkowo-gruszkowy. Gwarantuję, że takie śniadanie na pewno was nasyci i usatysfakcjonuje. 

Polecam i Smacznego!!!

Składniki na ciasto: (4 porcje)

• 250ml mleka 1,5% tłuszczu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 170g mąki orkiszowej
• 1 łyżka otrębów pszennych
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• szczypta soli
• ½ łyżeczki pasty waniliowej
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

Na sos: (4 porcje)

• 2 łyżki cukru palmowego
• 1 średnie jabłko
• 1 średnia gruszka
• ¼ szklanki wody
• 1/3 łyżeczki cynamonu

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki ciasta dokładnie zmiksować na jednolitą konsystencję. Ciasto wylewać za pomocą małej chochelki na patelnie wysmarowaną olejem. Rumienić z obydwóch stron. Z podanej ilości powinno wyjść ok 22-24 placuszków.

Jabłko i gruszkę umyć obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Do rondelka wlać wodę - zagotować, dodać owoce, cukier i cynamon. Dusić wszystko do miękkości.

Pancakes'y podawać polane syropem jabłkowo- gruszkowym.

Wartość odżywcza i energetyczna: 1 porcji (6 pancakes)
 
Energia: 264kcal
Białko: 11g
Tłuszcze: 7g
Węglowodany: 49g
Błonnik: 6g