DYNIOWY MINI TORCIK

Kto powiedział że torty muszą być kaloryczne?. Ten zaproponowany przeze mnie jest lekki i pyszny. Zainspirował mnie przepis z bloga Kwestia Smaku. Ale oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie wprowadziła kilku zmian. Zamiast mąki pszennej użyłam mąki graham, użyłam zdecydowanie mniej cukru, ponieważ sama dynia i ananas są słodkie. Do kremu użyłam niskotłusczowego serka i nie dodałam masła. Jeżeli szykujecie jakieś przyjęcie, a jesteście na diecie torcik idealnie się sprawdzi. 

Polecam i Smacznego !!!

Składniki: (8 porcji)

• 1 jajko 
• 50g cukru trzcinowego Daramera
•  65 ml oleju rzepakowego 
• 100g startej na grubych oczkach dyni 
• 80g pokrojonego w drobną kostkę świeżego ananasa 
• 25g posiekanych orzechów włoskich 
• 1 łyżeczka pasty waniliowej 
• 100g mąki graham typ 1850 
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej 
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia 
• szczypta soli

Na krem:

• 100g serka do smarowania ok 3% tłuszczu (ja żułam Linessa z LIDL) 
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przyrządzenia:

Składniki na krem utrzeć i włożyć do lodówki na czas przygotowywania ciasta. Do jednej miski wsypać wszystkie sypkie produkty- mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i wymieszać. W drugiej misce ubić na puszystą pianę jajko, stopniowo wsypując cukier. Na koniec dalej ubijając na wysokich obrotach, wlewać stopniowo olej rzepakowy. Powstałą masę wymieszać z starta dynią, ananasem, orzechami włoskimi, pastą waniliową. Delikatnie wymieszać. Dodać sypkie produkty i ponownie wymieszać delikatnie łyżką. Masę przełożyć do nasmarowanej tortownicy o średnicy ok 18 cm i piec ok 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 150oC. Ciasto należy sprawdzić za pomocą patyczka. Jeżeli będzie suchy znaczy że jest gotowe. Ciasto przestudzić. Przekroić na dwie części. Spód posmarować połową kremu, przykryć górciasta i posmarować resztą kremu.

Wartość odżywcza i energetyczna: 1 porcji

• Energia: 193kcal 
• Białko: 4g 
• Tłuszcze: 11g 
• Węglowodany: 20g
• Błonnik: 1,5g