PLACUSZKI Z KASZY JAGLANEJ Z SOSEM MALINOWYM - dobra na skórę, włosy i paznokcie, na pamięć

Zwykle na śniadanie jadam kanapki, ale dziś otwierając szafkę w oczy rzuciła mi się kasza jaglana, stąd pomysł na placuszki. Myślę, że o cudownych właściwościach kaszy jaglanej wie już prawie każdy:) Jest idealna na włosy, skórę i paznokcie, ze względu na znajdującą się w niej krzemionkę, a zawartość lecytyny idealnie wpływa na pamięć. Oprócz tego jest źródłem witamin z grupy B oraz żelaza i miedzi. Warto ją jadać w okresie przeziębień, ponieważ zmniejsza stan zapalny błon śluzowych - idealna na katar. 

Polecam i Smacznego!!!!

Placuszki bardzo dobrze formuje się bez dodatku jajka więc potrawa też idealnie nadaję się dla wegan :) 

Składniki:

• 90g kaszy jaglanej (użyłam kaszy BIO)
• 130ml wody
• 1 jajko
• 3 morele suszone
• 1 łyżka żurawiny
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 1 łyżeczka ziaren słonecznika
• 1 łyżeczka miodu

 Na sos: (2 porcje)

• 150g malin
• 1 łyżeczka cukru brązowego

 Sposób przyrządzenia:

Kaszę wsypać do wrzątku i gotować ok 10-15 minut na małym ogniu, aż wchłonie cały nadmiar wody. W międzyczasie posiekać drobno morele i żurawinę, na patelni bez dodatku tłuszczu uprażyć płatki migdałowe i ziarna słonecznika. Ostudzoną kaszę przełożyć do miseczki wbić jajko, dodać suszone owoce, migdały, słonecznik, miód wszystko dokładnie wymieszać. Formować placuszki i smażyć na patelni z obydwóch stron (patelnię smarowałam małą ilością oleju rzepakowego). Placuszki podawać polane sosem malinowym.

 Wartość odżywcza i energetyczna (1 porcja= ok 4-5 placuszków)

Energia: 336 kcal
Białko: 10,5g
Tłuszcze: 7g
Węglowodany: 57g
Błonnik: 8,5g

CHŁODNIK Z BOTWINKI - dobry na apetyt i nerwy, zwalcza komórki nowotworowe, odmładza

Idealną zupą na letnie upały jest dla mnie chłodnik z botwinki. Choć pogoda nie dopisuje nie mogłam się powstrzymać przed zakupem jej w lokalnym warzywniaku.
  Duża dawka witaminy C i krzemu, sprzyja powstawaniu kolagenu, dzięki czemu przedłużamy młodość, a zawartość betacyjaniny (dzięki niej botwinka ma tak wspaniały kolor) chroni przed nowotworami. 

Polecam i Smacznego!!! 

Składniki: (4 porcje)

• 1 pęczek botwinki
• 1 pęczek rzodkiewki
• 0,2 kg ogórków gruntowych
• włoszczyzna (seler, pietruszka, por, marchew)
• 3 łyżki koncentratu z buraków czerwonych
• cebula dymka
• 1,5 kostki warzywnej (ja użyłam BIO)
• 0,8 litra wody
• 400 ml. jogurtu naturalnego 2%
• pieprz
•  2 listki lubczyku

Sposób przyrządzenia:

  Do garnka wlać wodę, zagotować. W międzyczasie umyć włoszczyznę, obrać i wrzucić do gotującej się wody. Gotować ok 15 minut. Dodać wcześniej umytą i posiekaną botwinkę (ja użyłam tylko część liści z botwinki), 1,5 kostki rosołowej i gotować ok 15 minut. Dodać do smaku koncentrat z buraków,odstawić barszczyk w chłodne miejsce a następnie do lodówki. Ogórki i rzodkiewkę pokroić w drobną kostkę. Do schłodzonego barszczyku dodać jogurt naturalny, pokrojone w kostkę warzywa i wymieszać. Chłodnik podawać posypany dymką.
 

Wartość odżywcza i energetyczna: 1 porcji
  Energia: 93kcal  
Białko: 6g  
Tłuszcze: 2,5g
Węglowodany: 11g
Błonnik: 2,5g

KOKTAJL JAGODOWY - dobry na wzrok, wzmacnia naczynia krwionośne, chroni przed wolnymi rodnikami.

Oto obiecany wczoraj koktajl jagodowy. Jest przepyszny!!!!

Dodatek otrębów wzbogacił go o błonnik nierozpuszczalny w wodzie-idealny na poprawę motoryki jelit, migdały i siemię lniane są bogatym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych. 

Polecam i Smacznego!!!!!!

Składniki:

• 100g jagód
• 100g truskawek
• 150ml kefiru 2% tłuszczu (kefir można zastąpić mlekiem sojowym, migdałowym lub owsianym)
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• 1 łyżeczka otrębów pszennych
• 1 łyżeczka płatków migdałowych 

Sposób przyrządzenia:
 
Truskawki i jagody umyć. Z truskawek odciąć szypułki. Tak przygotowane owoce przełożyć do blendera zalać kefirem, dodać siemię, otręby i płatki migdałowe. Zmiksować na jednolitą konsystencję.

Wartość odżywcza i energetyczna: (z kefirem)
 
Energia: 214kcal
Białko: 9g
Tłuszcze: 9g
Węglowodany: 23g
Błonnik: 9g

zapraszamy do akcji :

PIEROGI pszenno-żytnie z JAGODAMI.

Już się pojawiły !!!!! Może cena jeszcze nie jest przystępna ale nie mogłam się powstrzymać. Kupiłam 0,5 kg. Część wykorzystałam na przepyszne pszenno-żytnie pierogi a z pozostałej zaserwuję jutro orzeźwiający, zdrowy koktajl

Smacznego!

Składniki:  

(z podanej ilości wychodzi ok 20 pierogów)

• 75g mąki pszennej (ok ½ szklanki)

• 140g mąki żytniej ( 1 szklanka)

• ½ szklanki ciepłej wody

• 200g jagód

• odrobina soli
  
  
  
  
  
  Sposób przyrządzenia:
  
  
  Mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól i stopniowo dolewamy ciepłej wody wyrabiając ciasto łyżką. Gdy mąka się połączy z wodą, przekładamy ciasto na stolnicę i wyrabiamy ok 10-15 minut (ciasto wychodzi mniej elastyczne, niż z samej mąki pszennej). Stolnicę podsypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto dosyć cienko. Ciasto rozwałkować i szklanką wycinać kółka (ja użyłam szklanki o średnicy 9 cm), nakładać po małej łyżeczce jagód, zlepiać brzegi. Pierogi wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować do miękkości, przez około 5 minuty, od czasu ponownego zagotowania się wody. Podawać z jogurtem lekko posypane brązowym cukrem.
  
  
  
   
  Wartość odżywcza i energetyczna: (100g produktu)
  
  
  Energia: 240 kcal
  Białko: 5g
  Tłuszcze: 1g
  Węglowodany: 51g
  Błonnik: 4,3g
  
  zapraszamy do akcji :
  
  
  

KONFITURA TRUSKAWKOWA - dobra na reumatyzm, wzmacnia organizm

Witam. 

Z okazji kończącego się sezonu na truskawki stwierdziłam, że trzeba go przedłużyć. Mianowice zrobić pyszną, a zarazem bardzo zdrową konfiturę. Taki mały przysmaczek truskawkowy będzie zawsze można otworzyć w zimowe dni i poczuć zapach lata. 

Smacznego!

Składniki:

• 900g truskawek
• 50g syropu z agawy w proszku
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub laska wanilii

Sposób przyrządzenia:

Truskawki umyj, usuń szypułki, przełóż do miski, posyp syropem z agawy i odstaw na całą noc aby puściły soki. Następnego dnia truskawki gotuj ok 20 minut, dodaj ekstrakt waniliowy lub wyłuskane ziarenka wanilii wraz z laską. Odstaw na ok 10 godzin. Gotuj ok 30-40 minut. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonego słoiczka, szczelnie zakręć i odstaw do wystygnięcia.

Wartość odżywcza i energetyczna: (100g produktu)

Energia: 127 kcal

Białko: 0g

Tłuszcze: 0g

Węglowodany: 28g

Błonnik: 0,4g