CIASTECZKA DIGESTIVE

Pierwszy raz ciasteczka Digestive jadłam w Irlandii w czasach studenckich. Właśnie wtedy zakochałam się w ich słono-słodkim smaku bez pamięci i nadal są to jedne z moich ulubionych ciasteczek. Postanowiłam umieścić je na blogu ponieważ idealnie pasują do jego profilu. Zawierają wszystkie składniki, których nie powinny się obawiać osoby dbające o zdrowie i figurę. Do ich wypieku używa się w większości pełnoziarnistej mąki i płatków owsianych a zawartość cukru jest niewielka.

Ciasteczko z owocem jest bardzo dobrą alternatywą na II śniadanie. 

Polecam i Smacznego!!!

 

Składniki:

• 175g mąki pełnoziarnistej BIO
• 50g mąki pszennej BIO
• 50g płatków owsianych
• ½ łyżeczki soli
• ½ kostki schłodzonego masła
• 2 łyżki cukru (ja dałam muscovado)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki mleka 1,5% tłuszczu

 

 

Sposób przyrządzenia:

Płatki owsiane zmielić w blenderze. Pozostałe składniki ciasta wraz z płatkami wyrobić na jednolitą masę (ja do tego celu użyłam robota kuchennego z ostrzami). Ciasto przełożyć na matę i rozwałkować na grubość ok 7mm. Za pomocą szklanki wycinać ciastka. Wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem do pieczenia i za pomocą wykałaczki zrobić dziurki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180^o C przez ok 10-15 minut. Z tej ilości wyszło mi 18 ciasteczek.

Wartość odżywcza i energetyczna: 1 ciasteczka

Energia: 95 kcal

Białko: 2g

Tłuszcze: 5g

Węglowodany: 11g

Błonnik: 1g