Bardzo szybka, pyszna potrawa z tego co znalazłam
dzisiaj w lodówce. Jej kolory po prostu zachęcają do zjedzenia nawet
podwójnej porcji, ale uwierzcie mi ciężko by było, ponieważ jest bardzo
syta.
Polecam i Smacznego !!!
Składniki: 3 porcje
- 250g baby spinach
- 200g małych pomidorków (ja użyłam tych koloru żółtego i czerwonego)
- 1 mała cebula
- 3 suszone pomidory z zalewy
- 1 łyżeczka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki serka białego do smarowania light (ja użyłam Philadelphia light)
- 1 duży ząbek czosnku
- 200g dużych krewetek
- sól, pieprz,
- ostra czerwona papryka
- 180g makaronu orkiszowego ekologicznego
Sposób przyrządzenia:
Krewetki umieścić w
miseczce, dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek, sól, pieprz, ostrą czerwoną
paprykę. Zostawić na ok 1 godzinę w lodówce.
Cebulę obrać i pokroić w
kostkę, czosnek drobno posiekać, suszone pomidory pokroić w cienkie
paseczki. Na patelni rozpuścić masło z 1 łyżką oliwy z oliwek, dodać
czosnek - chwilę podsmażyć uważając żeby się nie przypalił. Dodać
cebulę i suszone pomidory, smażyć ok 5 minut. Po tym czasie wrzucić
przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i umyty szpinak. Dodać pieprz i
sól. Dusić ok 10 minut. Dodać serek biały i wymieszać.
W międzyczasie
jak będziemy przygotowywać szpinak, zagotować wodę na makaron z oliwą i
odrobiną soli.
W momencie jak będziemy wrzucać makaron, rozgrzać
patelnię grillową, na której grillować krewetki po ok. 2 minuty z każdej
strony. Ugotowany makaron odcedzić, przelać zimną wodą. Rozłożyć na trzy
talerze, włożyć szpinak z pomidorkami oraz grillowane krewetki.
Wartość odżywcza i energetyczna: (1 porcji)
- Energia: 393 kcal
- Białko: 28g
- Tłuszcze: 11g
- Węglowodany: 53g
- Błonnik: 7g
wygląda pysznie!!!!
OdpowiedzUsuńWow pycha :)
OdpowiedzUsuńwygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuń