KASZA JAGLANA Z JABŁKAMI

Ryż z jabłkami był jedną z moich ulubionych dziecięcych potraw. Sezon na jabłka rozpoczęty, więc dziś postanowiłam wrócić do smaków z dzieciństwa ale w nieco zdrowszej odsłonie - bo zamiast ryżu użyłam kaszy jaglanej, która jest jedną z najzdrowszych kasz - o jej właściwościach pisałam przy PLACUSZKACH JAGLANYCH. Co można powiedzieć o samych jabłkach - na pewno, że są one prawdziwą zdrowotną bombą. Przede wszystkim zawarty w nich błonnik ma znamienny wpływ na zły cholesterol, mają silne właściwości antynowotworowe, a znajdujące się w nich pektyny oczyszczają nasz organizm z trujących substancji. Dlatego szczególnie są polecane palaczom i osobą mających styczność ze szkodliwymi substancjami. Więc kiedy sezon w pełni zajadajmy jabłka przy każdej okazji.

Polecam i Smacznego !!!

 Składniki: (4 porcje)

200g kaszy jaglanej 

4 małe jabłka (najlepiej szara Reneta) 

2 łyżki masła 

30 g cukru Muscovado (2 łyżki)- jeżeli użyjemy cukru pudru z wanilią dajemy ok 25g

 60g blanszowanych i uprażonych migdałów 

1 łyżeczka pasty z wanilii- można użyć cukru pudru z wanilią- wtedy 1 łyżka 

1 łyżeczka cynamonu 

4 łyżki gęstego jogurtu

Sposób przyrządzenia:

 Kaszę jaglaną namoczyć ok 1 godziny. Następnie odcedzić, przepłukać pod bieżącą wodą i gotować do miękkości w wodzie w stosunku 1:2. Na koniec odrobinę posolić. 

W międzyczasie jak kasza się będzie gotować, umyć jabłka, obrać ze skórki i pokroić w cienkie ćwiartki. Przełożyć do miski, posypać cukrem, dodać roztopione masło, pastę z wanilii, cynamon i dokładnie wymieszać, żeby składniki dokładnie obkleiły kawałki jabłka. Naczynie żaroodporne spryskać oliwą. 

Kaszę układać na przemian z jabłkami w naczyniu, tak aby na wierzchu były jabłka. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 oC przez ok 25 minut. Podzielić na 4 części każdą część posypać prażonymi, posiekanymi migdałami. 

Podawać z 1 łyżką gęstego jogurtu. 

Wartość odżywcza i energetyczna: (1 porcji)

Energia: 368kcal 

Białko: 8g 

Tłuszcze: 13g 

Węglowodany: 55g 

Błonnik: 5g