Jestem zdecydowanie
osobą, która uwielbia produkty mączne, a ciasto drożdżowe jest
moją wielką słabością. Dużym plusem jest fakt, że jego
wyrabianie bardzo mnie relaksuje.
Dziś polecam pyszne, puszyste
kluski na parze, zwane często pampuchami. Od klasycznych różnią
się tym, że połowę mąki pszennej zastąpiłam mąką graham, więc
od czasu do czasu osoby dbające o figurę mogą sobie na nie
pozwolić.
Polecam i Smacznego !!!
Składniki:
(6 porcji- 18 klusek)
- 200g
maki pszennej typ 450
- 200g
mąki pszennej graham typ 1850
- 7g
drożdży instant
- 250ml
mleka migdałowego niesłodzonego
- 1
jajko
- 30g
cukru trzcinowego
- 50g
masła
- szczypta
soli
Na
sos:
- 500g
mrożonych owoców
- 1
łyżka masła
- 50g
syropu z agawy
Sposób
przyrządzenia:
Masło
roztopić i ostudzić. Mąki przesypać do miski, dodać letnie mleko
migdałowe, drożdże, jajko, cukier i sól. Wyrobić ciasto tak
długo, aż będzie odchodzić od ręki. Dodać roztopione masło i
dalej wyrabiać, aż całe masło połączy się z ciastem. Przykryć
ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości ok 1,5 godziny.
Po tym czasie wyrobić ponownie. Formować okrągłe kluseczki
i
odstawiać na oprószoną mąką stolnicę. Pozostawić na ok 15
minut. Po tym czasie gotować na parze ok 15 minut, aż będą
puszyste. Podawać polane sosem.
W
rondelku roztopić masło, wsypać owoce mrożone, dodać syrop z
agawy. Dusić pod przykryciem ok 20 minut. Po tym czasie zmiksować
sos za pomocą blendera.
Wartość
odżywcza i energetyczna: 1
porcja (3 kluseczki)
Kcal: 416kcal
Białko: 9g
Tłuszcze:
11g
Węglowodany:
68g
Błonnik: 6g