Jest to bardzo
szybka zapiekanka ze składników, które zawsze znajdują się w
mojej lodówce. Pomimo pory roku udało mi się trafić na
słodziutkie pomidory, cebula i marchew spotęgowały ten przyjemnie
słodki smak. Zapiekanka wyszła naprawdę pyszna.
Polecam i
Smacznego!!!
Składniki:
(4 porcje)
- 200g makaronu pełnoziarnistego (ja użyłam z mąki durum)
- 1 duża cebula (200g)
- 300g piersi z kurczaka
- 4 małe pomidory sparzone i obrane ze skórki
- 4 małe marchewki (200g)
- 80g sera żółtego o obniżonej zawartości tłuszczu (13-17%)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu Worcestershire (można zastąpić sosem sojowym), pieprz, 1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 4
łyżki oliwy z oliwek
Sposób
przyrządzenia:
Pierś
z kurczaka pokroić w małą kostkę, przełożyć do miski, dodać 2
łyżki oliwy z oliwek, sos Worcestershire, słodką mieloną
paprykę, pieprz, roztarty czosnek. Połączyć dokładnie wszystkie
składniki. Odstawić na ok 1 godzinę. W międzyczasie cebulę
pokroić w piórka, marchewkę w plasterki. Na patelni rozgrzać 2
łyżki oliwy, dodać cebulę. Dusić ok 5 minut. Po tym czasie dodać
marchewkę, pomidory. Wszystko dusić ok 20 minut. Makaron ugotować
w osolonym wrzątku. Odcedzić i przelać zimną wodą. W naczyniu
żaroodpornym wymieszać makaron z duszonymi warzywami i
zamarynowanym kurczakiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180oC
przez ok 20 minut. Na 10 minut przed końcem posypać startym serem
żółtym i włożyć z powrotem do piekarnika.
Wartość
odżywcza i energetyczna: 1
porcji
Energia:
421kcal
Białko:
31g
Tłuszcze:
15g
Węglowodany:
34g
Błonnik:
6,5g
Omg uwielbiam :))))
OdpowiedzUsuńJak to smakowicie wygląda! :)
OdpowiedzUsuńSmakowicie wygląda, ale najlepsza zapiekanka jest z brokułami, kurczakiem i kukurydzą :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
http://fit-healthylife.blogspot.com/
Wszelkie zapiekanki, a zwłaszcza makaronowe to u nas schodzą w mgnieniu oka.
OdpowiedzUsuń