PANNA COTTA NA CZEKOLADOWYM SPODZIE Z OWOCAMI

   Uwielbiam panna cottę. Niestety nie jest to najbardziej dietetyczny deser. Dlatego postanowiłam go trochę odchudzić dodając czekoladowej nutki. Nie dodałam śmietany 36% - użyłam tylko odchudzonego mleka, a do czekoladowego spodu aby podkreślić jego smak użyłam gorzkiej czekolady. 

Sezonowe owoce wzbogacają go o witaminy i błonnik. Deser wyszedł wyśmienity!!! Zresztą sami spróbujcie. 

Polecam i Smacznego!!! 

Składniki:

Na spód:

• 250g mąki pszennej graham
• 25g syropy z agawy w proszku
• 50g schłodzonego masła
• 100g zimnego jogurtu greckiego light
• 2 żółtka
• 2 łyżki kakao
• 4 gostki gorzkiej czekolady (ja użyłam 85%)
  

Na panna cotta:

• 0,5 litra mleka 1,5%
• 1 laska wanilii
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 30g brązowego cukru
  

Dodatkowo:

• 250g malin
• 250g borówki amerykańskiej

 Sposób przyrządzenia:
 
Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z kakao i startą czekoladą. Dodać żółtka, pokrojone w kostkę masło, jogurt, syrop z agawy. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok 1 godzinę. Po tym czasie rozwałkować ciasto na ok 0,5 cm, wyłożyć nim wysmarowaną masłem tartę o średnicy ok 26cm. Tartę piec w piekarniku nagrzanym do 180^oC z obciążeniem (ja używam fasoli) przez 10 minut. Następnie ściągnąć obciążenie i piec ok 15 minut. W międzyczasie kilka łyżek mleka wymieszać z żelatyną (musi się rozpuścić). Pozostałe mleko zagotować z ziarenkami wanilii (wanilię należy przekroić wzdłuż i łyżeczką wyskrobać ziarenka),całą laską, cukrem i ekstraktem waniliowym. Do wrzącego mleka wlać mleko z żelatyną, dokładnie wymieszać. Wystudzić i włożyć do lodówki do lekkiego stężenia. Następnie wylać na ostudzony spód i włożyć do lodówki. Gdy masa będzie lekko miękka, poukładać na niej owoce i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Z podanych składników wychodzi 8 porcji.

 Wartość odżywcza i energetyczna: 1 porcji

Energia: 282 kcal
Białka: 9,8g
Tłuszcze: 10g
Węglowodany: 40g
Błonnik: 6g